भीगे हुए चने और मूंग को “नेचुरल सुपरफूड” कहा जाए तो गलत नहीं होगा। ये दोनों चीज़ें साधारण दिखने वाली ज़रूर हैं, लेकिन इनमें छुपे हैं बड़े-बड़े स्वास्थ्य रहस्य। सुबह खाली पेट भिगा हुआ चना और मूंग खाना शरीर को ताकत देने के साथ-साथ कई बीमारियों से लड़ने में भी मदद करता है।
🌿 1. ऊर्जा का जबरदस्त स्रोत
भीगा हुआ चना और मूंग प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। ये शरीर को दिनभर एक्टिव बनाए रखते हैं और थकान नहीं होने देते।
🌿 2. वजन कम करने में सहायक
इनमें फैट बहुत कम और फाइबर अधिक होता है, जिससे भूख देर तक नहीं लगती और ओवरईटिंग नहीं होती। इससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
🌿 3. डायबिटीज में लाभदायक
भीगे हुए चने और मूंग का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है।
🌿 4. पाचन तंत्र को सुधारे
फाइबर की अधिकता के कारण यह कब्ज़, गैस और पेट से जुड़ी अन्य समस्याओं को दूर करता है।
🌿 5. इम्युनिटी बढ़ाए
इनमें मौजूद जिंक, आयरन, विटामिन B और अन्य पोषक तत्व शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं।
🌿 6. त्वचा और बालों के लिए लाभकारी
प्रोटीन और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होने के कारण यह त्वचा को ग्लोइंग बनाता है और बालों को मजबूत करता है।
🌿 7. हार्ट के लिए फायदेमंद
इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स दिल को स्वस्थ रखते हैं और कोलेस्ट्रॉल लेवल को बैलेंस करते हैं।
✅ कैसे खाएं:
- रात में 6-8 घंटे के लिए 1-1 मुट्ठी काले चने और हरे मूंग को भिगो दें।
- सुबह खाली पेट इन्हें छानकर खाएं। चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा नींबू और सेंधा नमक मिला लें।
❗ सावधानियाँ:
- अत्यधिक मात्रा में सेवन न करें, नहीं तो पेट फूलने या गैस की समस्या हो सकती है।
- कच्चे होने के कारण यदि कोई परेशानी हो तो उबालकर खाएं।
निष्कर्ष:
भीगे हुए चने और मूंग रोज़ाना खाना आपकी सेहत को बेहतर बना सकता है। यह एक आसान, सस्ता और असरदार तरीका है अपने शरीर को हेल्दी बनाए रखने का। तो आज से ही इस सुपरफूड को अपनी डाइट में शामिल करें!
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